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節約【堺打刃物】伝統工芸士野村祥太郎作柳刃360mm 白二鋼黒檀八角水牛柄

Name: 節約 【堺打刃物】伝統工芸士野村祥太郎作 柳刃360mm 白二鋼 黒檀八角水牛柄
Brand: 【堺打刃物】伝統工芸士野村祥太郎作
SKU: X745573802
Price: 39800 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.4 (58 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

ご覧を頂きありがとうございます。刃渡り：375mm（切っ先からマチ迄）刃幅：38.5mm 厚みは5mmから先端に向かって2mmとなります。銘：『祥太郎作』の印シール：堺打刃物伝統工芸品指定の証（商品一点ずつナンバーが当てられており、誰が作った包丁かがすぐに分かるようになっています）堺の刃物は鍛冶職人、研ぎ職人と分業したそれぞれの熟練した技から生み出される包丁です。本職用（プロ用高級品）において全国で90％以上のシェアを占めていると言われています。料理人の多くが堺刃物を広く支持しているのは、堺刃物に対する信頼の証しです。

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